Palacio de las Manillas Sabiote

Porque lo encontrarás en un entorno mágico el que te brinda el corazón del barrio renacentista de la localidad de Sabiote en Jaén, muy cerca del castillo y de su monumental iglesia Gótica, y a solo 6 kilómetros de la localidad de Úbeda. Es el enclave perfecto para una escapada gastronómica de sobresaliente.

Porque está ubicado en el interior del hotel que lleva el mismo nombre. Un palacio del siglo XVI y estilo renacentista que perteneció a ilustres familias como recuerdan los escudos que decoran la entrada. En cuanto cruces sus gruesas puertas te transportarás a los tiempos de las posadas medievales.

Porque en su distinguido y luminoso comedor, podrás saborear su variada y saludable cocina fundamentada en los platos de la gastronomía jienense. Se elaboran al momento a partir de los productos propios cultivados en las huertas de la parte baja del castillo de Sabiote y te permitirán reencontrarte con los sabores de antaño, con la buena mesa y con los vinos del lugar.

Por su oferta de tapas y porque podrás regar todos tus platos con excelentes vinos y con una gran variedad de aceites de oliva autóctonos. Platos como sus habitas de la zona, los andrajos, las carrilladas o el lomo de cerdo ibérico, adquieren sabores únicos en sus fogones y llegan a la mesa con originales presentaciones.

Por su helado de aceite de oliva. ¡Tan sorprendente como insuperable!