Terres de Truffes Paris Paris 8ème
21, rue Vignon, 75008 Paris 8ème
Precio medio : De 60 € a 100 €
HORARIO APERTURAS
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CARTA
Entrantes
- Tartare de Saumon « label rouge » à l’huile de Truffe, Vinaigre d’orange et pomme vertes, et Truffe Tuber Aestivum24€
- Œufs de Poule Poché, sauce Albufera, et Truffes Aestivum râpées27€
- Terrine de Foie gras de canard truffée à la Truffe Tuber Aestivum, Pain de campagne toasté, et Mesclun29€
- Croûte aux Morilles à la crème de Truffe35€
Platos
- Tagliatelles fraîches à la crème de Truffe Aestivum et lamelles de Truffe Aestivum24€
- Omelette aux Truffes façon caviar et lamelles de Truffe Tuber Aestivum29€
- Saint-Jacques poêlées, émulsion de Safran, purée aux Truffes et lamelles de Truffe Aestivum36€
- Filet de Bœuf façon Rossini, Légumes du jour, et lamelles de Truffe Tuber Aestivum42€
Postres
- Crème glacée vanillée et son Caramel à la Truffe Aestivum12€
- Brie de Meaux à la Truffe Aestivum et Salade de roquette14€
- Macaron du chef15€
- Baba au rhum, Crème fouettée et Caramel à la Truffe Aestivum17€
Se trata de una muestra de la carta del restaurante. La información puede variar según disponibilidad y temporada.
Descripción
Este restaurante acaba de unirse a la Red Restopolitan; su crítica estará disponible próximamente.
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