Kirei las Cortes Madrid

Por las garantías que ofrece el grupo Kabuki, mejor representante de la cocina de fusión hispano-japonesa. Kirei Las Cortes está ubicado en el Hotel Double Tree by Hilton Prado, en el madrileño barrio de Las Letras.

Por el concepto gastronómico: la carta se basa en el sushi de Kabuki, donde además de los nigiris, destaca la oferta de makis y futomakis, habiéndose desarrollado algunos de ellos específicamente para este restaurante, como el ¨futomaki de pato Pekin¨ o el ¨temaki de Kebab¨.

Por la exclusividad: se incluye una variedad de "dim sums" y una selección de “baos” donde destaca un “perrito caliente” de salchicha de carne de wagyu, que Ricardo Sanz ha creado específicamente para este restaurante.

Por su decoración y estética, destacando tres espacios, la zona de la barra de sushi, la sala presidida por la mesa redonda y el bar situado en uno de los patios del Hotel.