El viejo chamartín
El viejo chamartín
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El viejo chamartín

El viejo chamartín Madrid

Calle General Yague 6, 28020 Madrid

Precio medio : De 25 € a 40 €

HORARIO APERTURAS

LMMJVSD
Comida
Cena

CARTA

Entrantes

  • Foie micuit relleno de membrillo,gelatina de cubalibre,pistacho iraní y perfume del bosque18€
  • Pulpo a la parrilla a la gallega versión 2.020
  • Ensalada de burrata con su cama de tomate rosa ratatouille de tomate semiseco y aceite de albahaca14

Platos

  • Chuletón al peso de vaca vieja gallega52kg
  • Lomo de rape de barriga negra sobre cama de nécoras24
  • Panache de verduras de temporada sobre compota de manzana,queso de cabra y crujiente de ibéricos16

Postres

  • Sorbete de mango5,5
  • Torrija brioche5,5
  • Planeta de chocolate suizo con crema inglesa tierra de brownie y helado de mango9€

Se trata de una muestra de la carta del restaurante. La información puede variar según disponibilidad y temporada.

Descripción

¿Por qué ir?

Porque los amantes del jamón encontrarán el primer restaurante del mundo en ofrecer quince referencias de las cuatro denominaciones de origen españolas de ibéricos: Jabugo, Pedroches, Guijuelo y Extremadura. En sus cocinas se elabora una atractiva combinación del sabor más tradicional con las últimas innovaciones del mundo gastronómico. No te puedes perder su Katsuo de toro de atún, confitura de raf y reducción de soja sobre hoja de plátano.

Porque esta situado al lado del estadio Santiago Bernabéu y guarda algunos secretos que harán las delicias de los futboleros. En sus vitrinas encontramos trofeos y fotografías de Juanito, histórico futbolista del Real Madrid y entrenador del Club de Fútbol de Mérida, y los iconos cedidos por estrellas de balompié.

Porque entre sus comensales habituales están renombrados madridistas que vienen a disfrutar de la oferta de menús de alto nivel a precios populares y de los recuerdos del antiguo Chamartín.

Información práctica

Calle General Yague 6, 28020 Madrid

¿Cómo llegar?

Servicios

  • Acceso minusválidos
  • Salón privatizable
  • Wi-fi
  • American Express

Precio

  • De 25 € a 40 €

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