Westotel Nantes La Chapelle Sur Erdre
34, rue de la Vrière, 44240 La Chapelle Sur Erdre
Precio medio : De 30 € a 60 €
HORARIO APERTURAS
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CARTA
Entrantes
- Feuilleté de canard confit aux oignons rouges, mesclun de jeunes pousses et vinaigrette à la clémentine
- Gravlax de saumon à la betterave, marinade au miel
- Brochettes de Saint-Jacques et crevettes poêlées, tartare de mangue
- Foie gras de canard breton (60g), toasts et chutney de figues au poivre de Penja, (+ supplément 5 €)
Platos
- Filet de bar rôti, bisque aux gambas, risotto de quinoa aux courgettes
- Sauté d'agneau aux fruits secs, polenta crémeuse aux herbes et cumin
- Magret de canard, sauce aux morilles, gratin dauphinois aromatisé à la truffe
- Filet de dorade sébaste poêlé, velouté aux coques, écrasé de pommes de terre aux girolles
Postres
- Assiette de 3 fromages (Roquefort AOP, Sainte Maure de Touraine AOP, Tomme Chapelaine Bio)
- Mousse glacée à la liqueur impériale de mandarine, coulis d'orange à la cardamome
- Choux craquelin, crème pralinée, décor dentelle au chocolat
- Mille-feuille croustillant, ganache au chocolat blanc et fèves de tonka
- Finger mousse au Champagne rosé et coulis de fruits rouges
Se trata de una muestra de la carta del restaurante. La información puede variar según disponibilidad y temporada.
Descripción
¿Por qué ir?
Pour une pause gourmande au restaurant Ailleurs du Westotel, situé au coeur d'un parc paysager tropical... Dépaysant, aux portes de Nantes.
Pour savourer une cuisine créative, avec vue sur le jardin ou au bord de la piscine à l'arrivée des beaux jours.
Pour son cadre moderne et élégant et son patio intérieur exceptionnel.
¿Con quién?
Des amis en quête de dépaysement et de raffinement.
Tipo de clientela
Une clientèle plutôt "affaires" le midi ; des couples et groupes d'amis, le soir.
Imprescindibles del chef
Mille-feuille de dorade marinée et tartare de tomates, en entrée ; Aiguillettes de noix de cuissot de cerf au miel, châtaignes du Limousin, en plat ; et pour le dessert, Trio de crèmes brûlées.
Vinos
... de Loire bien sûr, mais aussi une sélection de vins de Bordeaux digne d'un caviste.
Mejores mesas
Le jardin intérieur, dès les premiers rayons du soleil.
* l'offre s'applique aussi aux menus de tarifs supérieurs
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