La Casa del Vaquero Hermandad de Campoo de Suso

Porque como su nombre indica, esta construcción de estilo rural es una antigua casa del vaquero rehabilitada, en cuya modernización han optado por mantener muchos de los elementos originales, respetando el espíritu original de la posada.

Por su estilo de montaña, con paredes de piedra y vigas de madera. Las actualizaciones de mobiliario y decoración en pos del confort de los visitantes no han mermado ni un ápice su encanto añejo.

Por su cocina clásica española, en la que destacan las carnes rojas. Entre las especialidades que harán tu boca agua encontramos el cabrito al horno, los garbanzos con mejillones y almejas y las alubias con liebre, sin olvidar las tapas variadas como los torreznos y el queso con pimientos y anchoas.

Por el maridaje de los productos tradicionales de la región cántabra con una gran selección de vinos de crianza y reserva.