Auberge de la Gaillotière Chateauthebaud
Lieu-dit La Gaillotière, 44690 Chateauthebaud
Precio medio : Menos de 30 €
HORARIO APERTURAS
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CARTA
Entrantes
- Terrine de foie gras de canard maison mi-cuit
- Assortiment de gourmandises froides par exemple : Foie gras sur pain d’épices avec une gelée de vin rouge et figues - Crème de petits pois - Salade de pois chiches avec hareng et pommes - Salade haricots verts, bleu et andouille - Rillettes de maquereaux - Assortiment de Salade de céleri, tomate cor
Platos
- Poisson suivant arrivage sauce 5 épices
- Paleron de veau, crème à l’estragon
- Garniture : orge perlé aux légumes de saison
Postres
- Assiette de fromages
- Profiterole maison, sauce chocolat
- La cloche des Gourmandises sucrées avec par exemple : soupe de fraises et panna cotta au poivre de Timut - verrine citron meringuée et sablé breton - sablé avec sa crème vanille et fruits de saison - entremet mousse vanille, crémeux carotte, caramel gingembre, biscuit dacquoise - dôme panna cotta.
Se trata de una muestra de la carta del restaurante. La información puede variar según disponibilidad y temporada.
Descripción
¿Por qué ir?
Pour la situation idéale au sein d'une magnifique auberge entourée de vignes qu'on apprécie encore plus une fois installé en terrasse !
Pour une cuisine traditionnelle et évolutive, selon le panier du jour, qui met en valeur les bons petits plats de nos Grands-Mères: Terrine de Foie gras Maison, Légumes en provenance du Maraîcher de Château-Thébaud et Poisson du jour. Des spécialités élaborées avec des produits frais, à la réalisation ultra maîtrisée et présentées dans de charmantes cocottes en fonte.
Pour le service à emporter, idéal pour les moins patients. Ainsi l'établissement vous propose un large choix de mets qui changent toutes les semaines tels que le Foie gras de Canard Maison, la Blanquette de Saumon au Curry et Estragon, la Brochette de canard, sauce miel-citron, un délicieux Poisson du jour assaisonné selon l'inspiration du Chef. Et pour les plus gourmands, une petite boutique propose des produits maison : confiture, pâtes de fruits, biscuits, jus de pomme du Verger de l’Auberge….
Pour la réputation du restaurant: il est référencé dans les guides les plus prestigieux.
¿Con quién?
Une jolie sélection de Vins du Val de Loire, parmi eux:
Le Clisson AOC Muscadet Sèvre et Maine, Terroir de Granit à 22€
L'AOC Anjou Villages, Domaine Sauveroy de 2016 à 42€
Le cru communal Château-Thébaud à30€
Tipo de clientela
Les résidents de la région, une clientèle touristique.
Imprescindibles del chef
Le restaurant vous propose toujours de belles créations en fonction des produits du moment et des saisons.
Vinos
Une jolie sélection de Vins du Val de Loire, parmi eux:
Le Clisson AOC Muscadet Sèvre et Maine, Terroir de Granit à 22€
Le cru communal Château-Thébaud à30€
L'AOC Anjou Villages Brissac 2021, Croix de Mission à 30€
Mejores mesas
L'agréable terrasse en été.
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