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La Brasserie de Carquefou (Novotel Nantes Carquefou) Carquefou
4, allée des Sapins, 44470 Carquefou
Precio medio : De 30 € a 60 €
HORARIO APERTURAS
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CARTA
Entrantes
- Crevettes poêlées à la thaïlandaise et salsa de mangue, avocat et citron vert
- Finger gourmand figue-coppa et sa douceur de fromage frais à la tapenade
Platos
- Filets de caille rôtis au vinaigre balsamique à la framboise, déclinaison de légumes oubliés et croquants de noisette
- Filet de Saint-Pierre, mousseline aux carottes et lentilles corail à la pointe de cardamome, croquants de noisette
Postres
- Autour des délices de l’orange
- Croustillant feuillantine aux deux chocolats sublimé à la fève tonka
Se trata de una muestra de la carta del restaurante. La información puede variar según disponibilidad y temporada.
Descripción
¿Por qué ir?
Pour ne pas trop s'éloigner de l'A11, et car il est idéalement situé à quelques encablures du golf de Carquefou et d'Atlanpole.
Parce que le Novotel Nantes Carquefou s'est refait une beauté esprit "zen", avec son mobilier aux lignes épurées.
Pour savourer une cuisine inventive et équilibrée qui évolue au gré des saisons.
¿Con quién?
En famille ou entre amis pour un dîner savoureux.
Tipo de clientela
Une clientèle plutôt "affaires" le midi ; des couples et des groupes d'amis, le soir.
Imprescindibles del chef
La Burrata onctueuse et son sorbet surprenant tomate/basilic sur lit de "Noire de Crimée"
Le Burger de Bœuf Charolais "Bun'n'roll" revisité au Morbier AOP et ses frites de patate douce
Le Macaron géant passionné à la crème onctueuse de pistache
Vinos
Un Touraine.
Mejores mesas
En terrasse au bord de la piscine.
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