Antigua Barcelona
Calle Marià Cubí, 59, 08006 Barcelona
Precio medio : De 25 € a 40 €
HORARIO APERTURAS
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CARTA
Entrantes
- Huevo de corral 3 minutos, patata paja, cebolla confitada, jamón ibérico y trufa negra (tuber melanosporum) de sarrión, teruel, rallada al momento.17,20€
- Salmón ahumado, falso canelón de ricotta trufada, boletus de verano a la parrilla, espinacas frescas, suave crema picante de yogurt, pepino y crujiente de aguacate. (3/613,50€
- Foie mi-cuit cubierto de finas láminas de manzana caramelizada, gelée de late harvest y croutons de pan de naranja16,80€
Platos
- Tierno y jugoso corte de buey frances “onglet”, pak choy asado, chalotas glaseadas, parmentier, reducción de jugo de carne al porto y salsa perigordini foie y trufa. 23,00€
- Atún rojo mediterráneo, macerado en soja y jengibre, sellado en semillas de cilantro, carpaccio de pleurotus eryngii marcados, salsa ponzu, teriyaki, trigueros en crudités, tallo de flor de loto, espuma de miso y huevas de salmón.23,50€
- Suculento strogonoff de raza wagyu, (d.o. burgos), cremosa espuma de patata trufada y tuétano, ahumado en cortezas de bosque y sútil toque de guindilla roja.23,00€
Postres
- Goxua: nata montada, fina crema pastelera, su helado, borracho de ron añejo, y crocante caramelo.…7,50€
- Locura de chocolate – coulant de chocolate caliente guanaja, helado de chocolate belga sobre tierra de cacao, espuma de nutella y detonantes texturas. 11,00€
- Tibio de manzana braeburn, tratada con azúcar moscovado y canela, frutos secos, helado de pistacho y vainilla en crema caliente. (1/6/7) opción sin gluten.7,50€
Se trata de una muestra de la carta del restaurante. La información puede variar según disponibilidad y temporada.
Descripción
¿Por qué ir?
Porque es un espacio clásico y elegante, repleto de romanticismo. Entre los detalles de su interiorismo destacan los frescos pintados en las paredes, los muebles de estilo colonial y una tenue iluminación de lo más cuidada.
Porque es este restaurante podrás degustar las mejores recetas de la gastronomía Mediterránea. Se autodefinen como un tipo de cocina simple, sabrosa y refinada, con una buena relación calidad-precio.
Por el excelente trato del servicio y las buenas recomendaciones en cuanto a comida y vino del propietario. Todo el conjunto lo hace perfecto para celebrar una ocasión especial en pareja.
Por una de sus especialidades: los Huevos de corral 3 minutos, patatas paja, cebolla confitada, jamón Ibérico y trufa negra rallada directamente sobre el plato.
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