Le Jardin Gourmand Amberieux D'Azergues
73, rue du Sophora, 69480 Amberieux D'Azergues
Precio medio : De 30 € a 60 €
HORARIO APERTURAS
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CARTA
Entrantes
- Crème de cèpes, feuilleté au saumon fumé et ses condiments15,00€
- Ravioles de poireaux et langoustines à l'huile de menthe, émulsion de jus d'écrevisses 16,00€
- Croustillant de burrata à la compotée d’abricots secs et échalotes, bouquet de salade 11,00€
- Terrine de foie gras du Sud-Ouest Maison, chutney de saison et toasts grillés18,00€
Platos
- Rognons de veau flambés à l'Armagnac, moutarde à l'Ancienne, riz Basmati aux amandes torréfiées et légumes du moment22,00€
- Magret de canard, poires rôties, gâteau de maïs , jus de cuisson réduit parfumé au foie gras25,00€
- Suprême de volaille truffée et gratin de cardons, jus de cuisson réduit à la truffe 26,00€
- Gambas poêlées déglacées au pastis, écrasée de pommes de terres, grassoise d'aubergines tomatées aux olives28,00€
Postres
- Tarte chocolat et poires (Pâte sucrée, crémeux de chocolat, poire pochée et chantilly mascarpone8,00€
- Paris Brest (Pâte à chou craquelin, croustillant praliné au chocolat lacté, mousseline praliné et éclats d'amandes8,00€
- Douceur de mandarine coco (ganache montée au chocolat ivoire, compotée de mandarin, dacquoise coco) 8,00€
Se trata de una muestra de la carta del restaurante. La información puede variar según disponibilidad y temporada.
Descripción
¿Por qué ir?
Pour une virée bucolique au Jardin Gourmand, une ferme du XVIIIe en pierres blanches du Beaujolais, à quelques encablures de Lyon.
Pour sa salle à manger champêtre aux poutres et pierres apparentes, et sa collection de petits salons privés.
Pour la terrasse ombragée du Jardin Gourmand, où viandes et poissons "passent au grill", l'été.
Parce que Le Jardin Gourmand est "gastronomiquement" et "régionalement" conforme.
Pour sa sélection pointue de nectars du cru, tout simplement.
¿Con quién?
Un gourmand... gourmet.
Tipo de clientela
De jeunes couples d'amoureux et des PDG de la région.
Imprescindibles del chef
Saladine de Cuisses de Caille laquées au Miel, Bouquet de Mesclun et Vinaigrette aux pétales de violette. 12,00€
Pièce de faux Filet de Bœuf Charolais grillée, au Beurre de Foie gras,
Pommes Dauphines aux Noisettes, sélection de Légumes. 19,00€
Tiramisu de Rhubarbe Confite et Racine rouge 6,00€
Vinos
Un large choix de Beaujolais, Bourgogne, et Côtes du Rhône... au verre ou à la bouteille.
Mejores mesas
La table pour deux, au coin de la cheminée.
Dès les beaux jours, profitez de la terrasse.
Información práctica
¿Cómo llegar?
Ambiente
Servicios
- Acceso minusválidos
- Salón privatizable
Precio
- De 30 € a 60 €
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