Valportillo Segunda, 3, 28108 Alcobendas

Precio medio : Más de 60 €

HORARIO APERTURAS

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Comida
Cena

CARTA

Entrantes

  • Chips de verduras deshidratadas a baja temperatura (yuca frita, plátano macho, remolacha y boniato)
  • Caramelo de morcilla, crujiente de morcilla con polvo de oliva negra y aceite ahumado
  • Pan crujiente de nueces y pasas con fundente de parmesano sobre una lámina de langostino
  • Bombón de foie con oliva negra y lechuga con balsámico de higos y gambón ahumado a la brasa con aceite de romero
  • Parmentier con huevo confitado, aceite de remolacha y mix de setas confitadas

Platos

  • Lomo de atún marinado con salsa sensushu y katsiobusy sobre caviar de verduras
  • Magret de pato a la brasa con tomate cherry y patatas confitadas

Postres

  • Mojito en texturas
  • Árbol de otoño

Se trata de una muestra de la carta del restaurante. La información puede variar según disponibilidad y temporada.

Descripción

Este restaurante acaba de unirse a la Red Restopolitan; su crítica estará disponible próximamente.

Información práctica

Valportillo Segunda, 3, 28108 Alcobendas

¿Cómo llegar?

Ambiente

Precio

  • Más de 60 €

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