Summumm Alcobendas
Valportillo Segunda, 3, 28108 Alcobendas
Price : more than 60€
OPENING HOURS
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Menu
Starters
- Chips de verduras deshidratadas a baja temperatura (yuca frita, plátano macho, remolacha y boniato)
- Caramelo de morcilla, crujiente de morcilla con polvo de oliva negra y aceite ahumado
- Pan crujiente de nueces y pasas con fundente de parmesano sobre una lámina de langostino
- Bombón de foie con oliva negra y lechuga con balsámico de higos y gambón ahumado a la brasa con aceite de romero
- Parmentier con huevo confitado, aceite de remolacha y mix de setas confitadas
Main courses
- Lomo de atún marinado con salsa sensushu y katsiobusy sobre caviar de verduras
- Magret de pato a la brasa con tomate cherry y patatas confitadas
Desserts
- Mojito en texturas
- Árbol de otoño
This menu above is provided for information purposes only. The restaurant can modify it according to the season and the creativity of the chef.
Description
Why go there?
Porque es mucho más que un restaurante. “Summumm” te ofrece una manera única y sorprendente de acercarte al mundo de la gastronomía. Situado en un espacioso local a las afueras de Alcobendas, este curioso gastroespacio combina restaurante, showcooking y escuela de cocina.
Porque de la mano del chef Alberto Mastromatteo, en “Summumm” vivirás una experiencia única que te permitirá desde preparar una cena a tu acompañante a aprender las recetas más innovadoras o degustar menús de auténtica alta cocina.
Atrévete a colarte en su showcooking donde podrás disfrutar de la cocina en vivo y convertirte en chef por un día. Vive una experiencia inolvidable con tus compañeros de trabajo, amigos o pareja uniéndote a su equipo de cocina y cocinando un sorprendente menú degustación con las técnicas más actuales, que después podréis degustar en el mejor ambiente. ¡Una aventura culinaria que no olvidarás nunca!
Practical information
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Further information
One of the guests must order for at least the same amount as the free menu.These are some examples that will explain to you the terms of the offer.
When your free meal is "starter/Main course", it means that minimum 2 persons must order 1 starter and 1 main course each.
The restaurant will discount the cheapest starter and the cheapest main course.
When your free meal is a "menu", one person must order the corresponding menu, and another one must order the same menu or another menu with an equal or superior price.)
When your free meal is "starter/Main course or Main course/Dessert", it's important that minimum 2 persons respect the same composition of dishes.
It means that if one person chooses "starter/main course" and the other one chooses "Main course/Dessert", the offer won't be applied.
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