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Piñera

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Rosario Pino, 12 28020 Madrid
Cocina Española - Cocina de Mercado

1 PERSONA INVITADA A

Entrante + Plato de la Carta

Fecha

Horario

Personas

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La opinión de Sofia

¿Por qué ir?

Porque en este local madrileño podrás degustar platos de una gran calidad en un entorno elegante y donde el detalle está cuidado al máximo.

Por sus hermosas salas con paredes y techos a listas blancas y grises, con mucha luminosidad gracias a las sofisticadas lámparas. Su hermosa vinoteca transparente muestra al comensal la amplia selección de la que disponen.

Porque han demostrado su valía en el campo de hostelería desde su inauguración en 2008; abandonarás el local habiendo probado las exquisiteces de la alta cocina madrileña.

Por ofrecer una cocina en constante evolución, con la mente abierta a cualquier cambio que implique una mejora. Su actual chef, Jesús Almagro, ha trabajado con reconocidas figuras del mundo culinario y aporta aires renovados al recetario del “Piñera”.

Porque en su esmerada bodega hallarás toda una selección de categoría; hay almacenadas más de 300 referencias que engloban caldos tanto nacionales como internacionales, con variedad de blancos, tintos y espumosos.

Porque tienen el aval de varios premios y reconocimientos, así como el de su clientela. Toda una opción de altas esferas.

Sugerencias del Chef *

Entrantes

  • Lomo de sardina ahumada, queso parmesano, alcaparras líquidas y cacahuete (4 pax) - 20€
  • Mazorca de foie gras - 19€
  • Huevo de bronce con caviar de Riofrío, coliflor trufada y papada confitada - 12€

Platos

  • Taco de merluza con ravioli al pil pil y emulsión verde - 22€
  • Jarrete de ternera con puré de patata y jugo de ternera (2 pax) - 47€
  • Pixin en escabeche en dos cocciones con puré de foie gras y peras al vino dulce - 8€

Postres

  • Escalera de quesos asturianos - 8€
  • Tarta fina de manzana - 8€
  • Chocolates, pan y aceite - 8€



* Son algunos platos de la Carta del restaurante que pueden variar según la temporada.

Más información

Horario aperturas

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DIRECCIÓN Y MAPA :

Rosario Pino, 12
28020 Madrid

Ambientes :

Precio medio carta :

De 40 € a 60 €

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